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油炸食物产生的聚丙烯酰胺对人身体的影响

编辑：洁康环保发布时间：2018-02-04 10:34:56 来源：http://www.gyyrjs.com/ 点击：0

油炸食物产生的聚丙烯酰胺对人身体的影响

    油炸食物的出现对于小孩，白来说是深受喜爱.但是都知道油在反复使用后会产生致癌物质，危害我们的健康。那么其中的聚丙烯酰胺对我们有哪些影响呢?

    据科学研究公布，油炸食物中含有聚丙烯酰胺。食物越薄，它在油炸时接受的温度就越高;温度越高，产生的有害物质就越多。比如炸油条加热时油温超过180℃就可以了;但薄一些的炸薯条、炸薯片等，油温需要超过200℃，因此会产生多的聚丙烯酰胺。如此比较而言，煎饼果子中的油条就比薄脆安全，炸馒头片就比又薄又脆的千层饼安全。除了这些食品，被白喜爱的一些小点心，如薄脆饼干、曲奇也会对健康造成一定的危害。

    聚丙烯酰胺是一种有毒单体，人体或者动物吸收后会出现神经中毒的症状，也会让人出现嗜睡、幻觉和震颤等症状，情绪与记忆改变，并伴随末梢神经病。

    所以我们在平常的选择中，应该少吃油炸食物，避免对我们的身体造成危害。

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